Carpaccio is een gerecht van dungesneden rauwe runderlende (zonder vetrandje), met een dressing van mayonaise met wat citroensap, worcestersaus, melk, zout en peper.
Het ideale voorgerecht.
De 'Nea Plaka' touch maakt dit gerecht nog heerlijker dan het al is.
Er wordt gebruik gemaakt van dagverse ingrediënten, met liefde ge(s)maakt.